Croquette de sarrasin et légumes à l'asiatique

C'est bon!!

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alivingirl

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"Deux recettes pour le prix d’une on ne dit pas non right ?"



Temps total : 2 heures

Préparation : 1 heure , Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 6 personnes

100 grammes de kasha

50 grammes de lentilles vertes cuites

1/2 piece d'oignon

3 gousses d'ail

300 ml d'eau

1 c à c de coriandre ( moulue )

1 c.à s. de persil plat

3 c à c de sel et poivre

1/2 piece de chou rouge

5 pieces de carotte

1 poignée de raisins secs

1 c. à s. d'huile de sésame

1 c.à s. de sauce soja salée

1 c à c de poivre

1 c à s de coriandre

1 c.à.s de graines de sésame


Étape 1/2

100 grammes de kasha - 50 grammes de lentilles vertes cuites - 1/2 piece d'oignon - 1 gousse d'ail - 300 ml d'eau - 1 c à c de coriandre ( moulue ) - 1 c.à s. de persil plat - 3 c à c de sel et poivre

Faire griller le sarrasin dans une poêle à sec pour obtenir du kasha. Puis le faire cuire 25/30 min dans les 300 ml d’eau bouillante jusqu’à absorption. Réserver. Préchauffer le four à 180°C. Mixer l’ensemble des ingrédients, former les croquettes et enfourner pour 20/25 min. Faire revenir dans une poêle huilée pour qu’elles soient bien croquantes !

Étape 2/2

1/2 piece de chou rouge - 5 pieces de carotte - 2 gousses d'ail - 1 poignée de raisins secs - 1 c. à s. d'huile de sésame - 1 c.à s. de sauce soja salée - 1 c à c de poivre - 1 c à s de coriandre - 1 c.à.s de graines de sésame

Hacher finement le chou et râper les carottes. Faire revenir l’ail dans une poêle chaude avec de l’huile de sésame puis ajouter les légumes. Faire cuire 15/20 min à feu moyen à couvert jusqu’à ce que les légumes soit tendre. Ajouter les raisins secs, de la sauce soja selon vos goûts et du poivre. Bien mélanger pour que les légumes s’imprègnent et l’Asie revenir 3/4 min. Servir avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame c’est une tuerie !

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