Salade d’orange-grenade-mozzarella

Salade d’orange

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"Petite remise en forme avec une salade fraîche et vitaminée pour ce midi."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces d'orange

2,5 c. à s. d'huile d’olive

1 botte de menthe

100 grammes de pistaches

6 c. à s. de graines de grenades

4 tranches de mozzarella

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/5

Détaillez les suprêmes de vos 2 oranges. Mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive puis réservez-les au frais.

Étape 2/5

Ciselez la menthe. Concassez vos pistaches et torréfiez-les dans une poêle. Vous pouvez les ajouter à vos oranges avec les graines de grenades et la menthe. Mélangez délicatement.

Étape 3/5

Dressez dans une assiette votre salade orange-grenade-pistache-menthe puis déposez au centre votre mozzarella.

Étape 4/5

Versez un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Étape 5/5

Ajoutez un peu de menthe en topping.

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