Galettes de quinoa forestières

Galettes de quinoa

4.4

15 avis

"Aujourd'hui, je vous propose cette recette tout simple de galette végétarienne à base de quinoa"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 13 personnes

200 grammes de quinoa

60 grammes de lentilles vertes

250 grammes de champignons de Paris

1 piece d'oignon

1 gousse d'ail

1 bottle de persil ( frais )

1/4 litres d'huile

100 grammes de maïzena

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/6

200 grammes de quinoa - 60 grammes de lentilles vertes

Cuire le quinoa et les lentilles selon les indications du paquet.

Étape 2/6

250 grammes de champignons de Paris - 1 piece d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 bottle de persil ( frais )

Pendant ce temps, émincer les champignons, l'oignon et l'ail, et ciseler le persil frais.

Étape 3/6

1/4 litres d'huile

Faire revenir le tout dans une poêle chauffée et huilée. Dans un mixeur, déposer la garniture de champignons, les lentilles et le quinoa.

Étape 4/6

100 grammes de maïzena - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre

Ajouter la maïzena et mixer légèrement. Saler et poivrer.

Étape 5/6

Faire revenir les galettes à la poêle en utilisant un emporte-pièce pour donner une belle forme ronde (facultatif).

Étape 6/6

Laisser dorer sur les deux faces. Les galettes se conservent quelques jours au réfrigérateur, ou vous pouvez les congeler.

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