Légumes à la japonaise

Légumes

4.6

10 avis

"Le genre de plat tout simple que j'affectionne tout particulièrement."



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'oignon

1 piece de courgette

1/2 piece de chou rouge

1 c. à s. de sauce soja

1 cm de gingembre

1 bâton de citronnelle

1 c. à s. de grains de sésames

1 c. à s. de graines de pavot

1 c. à s. de curry japonais

1/2 verre d'eau


Étape 1/5

1 piece d'oignon

Faire recenir 1 oignon.

Étape 2/5

1 piece de courgette

Ajouter 1 courgette moyenne non épluchée (donc, à choisir bio).

Étape 3/5

1/2 piece de chou rouge

Ajouter 1/2 chou rouge coupé en fines lamelles.

Étape 4/5

1 c. à s. de sauce soja - 1 cm de gingembre - 1 bâton de citronnelle - 1 c. à s. de grains de sésames - 1 c. à s. de graines de pavot - 1 c. à s. de curry japonais

Ajouter ensuite 1cs de curry japonais (alternative : 1cs de sauce soja, 1cm de gingembre coupé en 3-4, 1 bâton de citronnelle, 1cs de grains de sésame, 1cs de graines de pavot).

Étape 5/5

1/2 verre d'eau

Ajouter 1/2 verre d'eau et cuire à couvert 1h à feu très doux. Ajouter au besoin un peu d'eau.

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