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Risotto de brocoli
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"Un petit risotto de légumes qui change de celui aux champignons hihi! Trop trop bon!"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 brocolis
125 grammes de riz
1/2 oignon
50 ml de crème légère
1 c.à s. d'ail en poudre
Sel et poivre
50 grammes de parmesan
Étape 1/3
1 brocolis - 125 grammes de riz
Couper les fleurs de brocoli et les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Cuire le riz.
Étape 2/3
1/2 oignon - 50 ml de crème légère - 1 c.à s. d'ail en poudre - Sel et poivre
Emincer l'oignon, le faire revenir quelques minutes et ajouter le riz.
Egouttez le brocoli.
Réserver quelques fleurs et mixer le reste avec la crème et les épices.
Étape 3/3
50 grammes de parmesan
Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.
Y ajouter le riz et servir avec le reste des fleurs et un peu de parmesan.
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