Risotto de brocoli

En cuisine avec cham_is_bored !

4.5

15 avis

"Un petit risotto de légumes qui change de celui aux champignons hihi! Trop trop bon!"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 brocolis

125 grammes de riz

1/2 oignon

50 ml de crème légère

1 c.à s. d'ail en poudre

Sel et poivre

50 grammes de parmesan


Étape 1/3

1 brocolis - 125 grammes de riz

Couper les fleurs de brocoli et les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles. Cuire le riz.

Étape 2/3

1/2 oignon - 50 ml de crème légère - 1 c.à s. d'ail en poudre - Sel et poivre

Emincer l'oignon, le faire revenir quelques minutes et ajouter le riz. Egouttez le brocoli. Réserver quelques fleurs et mixer le reste avec la crème et les épices.

Étape 3/3

50 grammes de parmesan

Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais. Y ajouter le riz et servir avec le reste des fleurs et un peu de parmesan.

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