Polenta en purée à la muscade

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.7

10 avis

"La polenta est un aliment tout nouveau pour moi et il faut dire que je l’aime beaucoup. Aujourd’hui, je l’ai cuisiné de façon classique et quel délice ! J’ai adoré ! Crémeuse à souhait... C’est un accompagnement idéal, pour une viande en sauce ou simplement avec des champignons poêlés en version végétarienne. La prochaine fois je testerai également les frites de polenta qui sont délicieuses selon les dires... Et vous, vous cuisinez la polenta ? Si oui, comment ?"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes de polenta pré-cuite

1.2 l de lait

25 grammes de beurre

25 grammes de parmesan ( râpé )

1 pincée de noix de muscade en poudre

Sel et poivre


Étape 1/2

Faire chauffer le lait ou l’eau dans une grande casserole. Une fois que le lait ou l’eau est chaud, le saler et verser la semoule en pluie tout en tournant pour éviter qu'elle ne forme un bloc. Laisser cuire à feu doux tout en remuant de temps à autre environ 5 mn (se référer aux indications de l’emballage). Une fois que la polenta est cuite, ajouter le beurre, le parmesan, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade et bien mélanger.

Étape 2/2

Couvrir et laisser finir de gonfler et reposer quelques minutes. Servir et dégusterez directement.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères