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Galettes de pois cassés épinards et chèvre
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure 40 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
50 grammes de pois cassés crus
1 piece de blanc d’oeuf
150 grammes d'épinards
20 grammes de son d'avoine
20 grammes de farine de sarrasin
20 grammes de chèvre ( frais )
Sel, poivre
1 c à c de paprika, curcuma ( ou autre épices aux choix )
Étape 1/2
Faites cuire vos pois cassés comme indiqué sur le sachet (comptez environ 1h de cuisson pour qu'ils soient bien tendre). Préchauffez votre four à 170°C. Pendant ce temps, faites revenir les épinards.
Étape 2/2
Versez ensuite tous les ingrédients dans un bol et mixez le tout juqu'à obtenir une texture homogène. Formez des galettes, déposez sur une plaque de cuisson et enfournez environ 40min en surveillant la cuisson. Dégustez aussitôt ou gardez au frais ou au congélateur.
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