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Croque madame à la patate douce
Une recette facile et rapide
Temps total : 11 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 1 personne
40 grammes de farine de patate douce
50 grammes de blanc d'œuf
30 grammes de fromage blanc
1 c à c de levure chimique
1 piece d'oeufs entiers
1 tranche de fromage frais ( au choix )
1 tranche de jambon cru
Étape 1/3
Commencez par préparez vos pancakes. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez 1 œuf et mélangez de nouveau. Ajoutez ensuite le fromage blanc et ajoutez de l'eau si la texture est trop compacte. Faites chauffez une poele et faite cuire 2 pancakes. J'ai utilisé un moule qui donne la forme des du pain de mie.
Étape 2/3
Préchauffez votre four à 180°C. Une fois vos pancakes cuit, déposez une tranche de fromage sur un pancake. Déposez vos 2 pancakes sur une plaque de cuisson et enfournez 5min pour faire fondre le fromage.
Étape 3/3
Faire cuire votre œuf au plat. Sortez les pancakes du four, déposez votre jambon cru, refermez et finissez en ajoutant l’œuf au plat.
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