Pain de mie moelleux maison

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

"Valeurs nutritionnelles par tranche 98kcal 17,7g G 3,1g P 1,4g L"



Temps total : 3 heures 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 2 heures 40 minutes


Ingrédients pour 18 personnes

150 ml d'eau

9 grammes de levure sèche de boulanger⁠

450 grammes de farine T45⁠

20 gramas d'huile d'olive

25 grammes de sucrant ( au choix )

150 ml de lait

1 pincée de sel


Étape 1/2

Faites tiédir l'eau et versez la levure. Laissez reposer 10min pour réactiver la levure. Dans un saladier, versez la farine, l'huile, le sucrant, le lait, le sel et le mélange eau/levure. Pétrissez au moins 10min et laissez la pâte reposer recouverte d'un torchon propre 1h30 à 2h. Il faut que la pâte a doublé de volume.

Étape 2/2

Dégagez la pâte et versez-la dans un moule spécial pain de mie ou un moule à cake. Recouvrez de nouveau du torchon et laissez reposer 1h. Préchauffez votre four à 160°C et enfournez le pain 40 à 45min à 160°C. Si vous le pouvez, mettez un couvercle sur votre plat pour le pain reste bien plat au-dessus. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster. Il se congèle très bien.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères