Baguettes de pain maison

Baguettes de pain

4.8

10 avis

"Une version pain de campagne et une autre version aux céréales"



Temps total : 2 heures

Préparation : 1 heure 25 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de farine francine

1 c. à s. d'huile

2 sachets de levure boulangère francine

1 c. à c. de sel

300 ml d'eau


Étape 1/3

Dans un saladier, mélangez la Farine pour Pain Maison Francine et le sel. Faites un puits et ajoutez-y la levure et l'eau tiède. Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte souple.

Étape 2/3

Recouvrez et laissez reposer 30 minutes au chaud. Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte à la main, puis façonnez-la pour obtenir une belle boule. 6. Déposez le pâton sur une plaque de cuisson huilée et recouvrez d'un saladier.

Étape 3/3

Laissez lever au chaud 40 minutes maximum. Préchauffez le four à 240°C (Th.8). Avec un couteau, entaillez la pâte plusieurs fois et saupoudrez d'un peu de farine Francine. Faites cuire à mi-hauteur du four avec un ramequin d'eau pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte de votre pain soit bien dorée.

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