Aubergine façon pizza

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 151kcal 5,9g G 9,7g P 8,4g L"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'aubergine

1/2 boule de mozzarella

2 c.à s. de coulis de tomates

1/2 c à c de sirop d'érable

1/2 c à c d'huile d'olive

1/2 c à c d'origan

Sel, poivre


Étape 1/2

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez votre aubergine en 2. Faites des strilles dans la chaire et enfournez pendant 20min. Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Mixez ensemble la pulpe, le concentré, le sirop d'érable, l'oignon, les épices et mixez jusqu a obtenir une texture bien homogène. Coupez la mozzarella en petits dés.

Étape 2/2

Une fois l'aubergine cuite, retirez la chaire et mélangez-la avec la sauce tomate. Garnissez l'aubergine de la sauce tomate, rajoutez quelques morceaux de mozzarella et enfournez de nouveau 5 min le temps que la mozzarella fonde. Dégustez aussitôt!

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