Tartelettes de polenta et asperges

Show devant, une super recette !

4.9

10 avis

"Tartelettes de polenta et asperges"



Temps total : 16 minutes

Préparation : 1 minute, Cuisson : 12 minutes, Repos : 3 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

10 asperges vertes

75 grammes de polenta

8 c. à s. de fromage frais

1 c. à s. de cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 farine

5 feuilles de basilic

2 pincées de gros sel


Ustensiles

Moules à tartelette


Étape 1/3

Dans une casserole, faire bouillir 375 millilitres d'eau avec du gros sel. Beurrer et fariner quatre moules à tartelettes. Une fois l'eau à ébullition, ajouter la polenta en la parsemant et en remuant.

Étape 2/3

Remuer pendant 1 minute sans arrêt puis éteindre le feu. Verser la polenta directement dans les petits moules et bien l'étaler à l'aide d'une cuillère à soupe. Laisser refroidir la polenta.

Étape 3/3

Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau en y ajoutant du gros sel puis plonger les asperges et les laisser cuire entre 10 et 12 minutes. Rincer à l'eau froide. Prendre les tartelettes polenta et y déposer du fromage frais. Ajouter les morceaux d'asperges et les feuilles de basilic.

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