Wraps épinards, avocat et chou rouge

Mélangez l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Ajustez avec l’eau ou la farine si besoin. Séparez la pâte en 2 ou 3 morceaux de même taille.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Dans une poêle chaude et légèrement huilée (ce n’est pas obligatoire), cuire la pâte 2/3 min de chaque côté. Une fois refroidi, garnissez avec du chou rouge, des épinards frais, de l’avocat et une sauce à base de fromage frais et crème soja.