Tartelettes à la framboise et crème pâtissière

Show devant, une super recette !

4.7

10 avis

"Tartelettes à la framboise"



Temps total : 10 minutes

Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

300 grammes de farine

40 cl de lait

60 grammes de sucre glace

3 pieces de jaune d'œuf

1 sachet de sucre vanillé

80 grammes de sucre

1 piece d'oeuf

40 grammes de maïzena

120 grammes de beurre mou type

2 c. à s. d'arôme de vanille

Framboise


Étape 1/2

300 grammes de farine - 60 grammes de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 piece d'oeuf - 120 grammes de beurre mou type

Pour la crème pâtissière : Faire chauffer le lait avec l'arôme vanille. Dans un bol, fouetter le sucre, la maïzena et les jaunes d'œufs. Lorsque le lait est chaud, ajouter la moitié dans le bol. Remettre le tout dans la casserole et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remettre le tout dans le bol et filmer au contact avant de laisser refroidir la crème.

Étape 2/2

40 cl de lait - 3 pieces de jaune d'œuf - 80 grammes de sucre - 40 grammes de maïzena - 2 c. à s. d'arôme de vanille - Framboise

Le montage : Fouetter la crème froide pour la rendre onctueuse. Répartir la crème dans les fonds de tarte déjà cuits. Disposer les framboises. Parsemer de sucre glace.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères