Pâte à pizza à la polenta
Recette de Pâte à pizza à la polenta
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"Après la « quizza », voici la « polenzza » : un subtil mélange de polenta et de pizza. La polenta est utilisée comme base de pizza et on peut la garnir comme on le souhaite."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
150 grammes de polenta crue
1 cube de bouillon
700 ml d'eau
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée d'épices ( de votre choix )
Étape 1/3
Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le bouillon puis ajouter la polenta.
Mélanger sans s’arrêter à feu moyen jusqu’à ce que la polenta épaississe.
Assaisonner.
Étape 2/3
Verser immédiatement dans un cercle et lisser le dessus avec une spatule.
Laisser refroidir et garnir selon vos envies (ici j’ai mis sauce tomate, champignons et oignons revenus dans une poêle, mozzarella, gruyère et tomates cerises).
Étape 3/3
Enfourner 15 minutes dans un four chaud (200 degrés) et dégustez.
Soyons clair, la pizza c’est l’un de mes plats préférés, donc ce n’est pas aussi « bon » qu’une pizza mais c’est bien plus digeste, et délicieux pour un plat du quotidien.
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