Pâtes à la saucisse et à l'aubergine

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

"As-tu déjà goûté les pâtes à la saucisse et à l'aubergine ?"



Temps total : 28 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 boîte de tomate ( pelées )

1 gousse d'ail pressée

Sel, poivre

Huile d'olive

1 piece de petite aubergine ( coupée en dés )

1 piece de saucisses italiennes

50 grammes de fromage râpée

1 poignée de feuilles de basilic


Étape 1/2

Dans une casserole huilée, faire revenir l'ail 3 min puis ajouter la chair à saucisse, faire dorer 3 min. Incorporer la boîte de tomates, les dés d'aubergines, quelques feuilles de basilic et un fond d'eau. Faire mijoter à feu doux 20 min. Saler et poivrer.

Étape 2/2

Cuire les pâtes. Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger et terminer avec du fromage râpé.

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