Cinnamon rolls aux pommes

Une recette facile et rapide

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"As-tu déjà testé le combo les cinnamon rolls aux pommes ?"



Temps total : 2 heures 30 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de farine

4 c.à s. de sucre non raffiné

1 sachet de levure boulangère déshydratée

300 ml de de lait ( végétal ou normal )

75 grammes d'huile végétal neutre ( ou beurre )

1 pincée de sel

2 c.à s. de cannelle

3 c.à s. de sucre

4 pieces de pomme ( découpée en petits dés )


Étape 1/3

Dans un poêlon, ajouter les dés de pommes avec la cannelle, le sucre et 1 cm d'eau. Faire mijoter à feu doux 10 min. Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 4 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter l'huile et pétrir 10 minutes.

Étape 2/3

Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Étaler la pâte en rectangle, badigeonner avec le mélange sucre-cannelle-huile puis disposer les dés de pommes. Ensuite, rouler la brioche sur elle-même et découper des tranches. Placer chaque boudin sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en formant des rouleaux. Faire lever de nouveau 30min.

Étape 3/3

Cuire les rolls 25 min à 180 °C. Servir avec du caramel beurre salé (maison of course).

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