Cinnamon rolls

Une recette facile et rapide

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Temps total : 2 heures 20 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 12 personnes

520 grammes de farine

6 c à s de sucre non raffiné

1 sachet de levure boulangère déshydratée

300 ml de de lait ( végétal ou normal )

75 grammes d'huile végétal neutre ( ou beurre )

1 pincée de sel

60 ml d'huile végétal (ou 60g de beurre)

2 c.à s. de canelle

3 c.à s. de sucre


Étape 1/2

Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 4 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter l'huile et pétrir 10 minutes. Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Étaler la pâte en rectangle et la badigeonner avec le mélange sucre-cannelle-huile. Puis rouler la brioche sur elle-même, découper des tranches.

Étape 2/2

Placer chaque boudin sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en formant des rouleaux. Faire lever de nouveau 30min. Cuire les cinnamon rolls 25 min dans un four à 180 °C.

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