Riz frit indonésien

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.4

15 avis

"Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, nous voyageons culinairement parlant en Indonésie. Très belle découverte ce plat que je risque de faire très très souvent ! Ça vous tente ?"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 portion de riz blanc

1 gousse d'ail

1 échalote

Piment rouge

50 grammes de filets de poulet

4 crevettes décortiquées

Sauce soja sucrée

Sel et poivre

Piment en poudre


Étape 1/4

1 portion de riz blanc

Prenez la portion de riz fait la veille ou quelques jours avant. Faites chauffez un peu d’huile dans une poêle et y brouillez l’œuf.

Étape 2/4

1 gousse d'ail - 1 échalote - Piment rouge

Dans un wok ou une poêle, faites chauffez de l’huile. Ajoutez l’ail et l’échalote/oignon. Ne les faites pas brûler ! Une fois l’échalote/oignon réduit, ajoutez les légumes et le piment doux, émincés en fines lamelles.

Étape 3/4

50 grammes de filets de poulet - 4 crevettes décortiquées - Sauce soja sucrée - Sel et poivre - Piment en poudre

Laissez cuire une dizaine de minutes à feux doux. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si nécessaire. Aux éclaboussures en ajoutant l’eau à l’huile . Émincez le poulet en fine lamelles. Ajoutez-le à la préparation précédente et rajoutez les crevettes, la sauce soja sucrée, le poivre et un peu de sel. Surveillez la cuisson du poulet. Une fois le poulet cuit, ajoutez le riz, l’œuf brouillé et le piment en poudre- selon vos goûts.

Étape 4/4

Bien mélanger pour le riz absorbe la sauce soja. Mettez la préparation dans un bol ou une assiette et parsemez d'oignons frits.

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