Flan de carottes avec une crème au fromage de chèvre

Flan de carottes

4.7

15 avis

"Une nouvelle recette pour faire une entrée toute simple et gourmande"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de carotte

3 dl de crème fraîche

2 pieces d'oeufs

1/2 c. à c. de cumin en poudre

1/2 c. à c. de curry en poudre

1 pointes de cardamome en poudre

200 grammes de chèvre ( frais )

1 c. à s. de parmesan ( râpé )


Étape 1/4

Epluchez et coupez vos carottes puis faites les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Ajoutez la crème fraiche, les œufs, les épices.

Étape 2/4

Mixez le tout pour obtenir une belle crème. Assaisonnez puis versez l’appareil dans des ramequins.

Étape 3/4

Laissez cuire à la vapeur pendant 15 minutes (j’ai mis mes ramequins dans mon four avec un grand bol d’eau - 180 degrés). Chauffez la crème fraiche à feu doux, ajoutez le chèvre et le parmesan, mélangez doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Étape 4/4

Assaisonnez. Versez la préparation sur le flan de carottes. Pour la déco, coupez quelques lanières de carottes à faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères