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Crème de chou fleur au curry et noix de cajou torréfiées
Crème de chou fleur au curry
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 piece de chou-fleur
1 piece d'oignon
1 c. à c. de curry
1 piece de pomme de terre
1 piece de pomme
25 cl de bouillon de légumes
40 cl de crème de soja
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
Étape 3/6
1 piece de pomme de terre - 1 piece de pomme
Ajouter le chou fleur, la pomme de terre coupés en morceaux et faire revenir quelques minutes
Ajouter la pomme.
Étape 4/6
25 cl de bouillon de légumes
Mouiller avec le bouillon
Cuire environ 10mn.
Étape 5/6
40 cl de crème de soja - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
Ajouter la crème, le sel et le poivre en fin de cuisson
Mixer.
Étape 6/6
Ajouter des noix de cajou concassées que vous aurez fait torréfier quelques minutes au four et de la coriandre fraîche.
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