Tarte fine aux abricots

Une recette en 5 minutes top chrono !

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"Riches en vitamines et béta-carotène (le pigment qui aide à bronzer), on aime surtout l'abricot pour son goût d'été acidulé. Accompagnés par la douceur de l'amande, l'équilibre de cette tarte est parfait."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

800 grammes d'abricots

50 grammes de poudre d'amande

sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pâte feuilletée ( ou sucrée )


Étape 1/4

Utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée et étaler la dans un plat à tarte.

Étape 2/4

Saupoudrer de la poudre d'amandes le fond pour faire un bon tapis aux abricots.

Étape 3/4

Couper les fruits en deux ou en tranches et les disposer sur la poudre d'amande. saupoudrer de sucre en poudre et de sucre vanillé. pour plus de gourmandise : ajouter quelques fines lamelles de beurre sur les abricots.

Étape 4/4

Enfourner à 200°c pendant 30 minutes. déguster avec une bonne boule de glace, vanille, amande, yaourt, romarin, basilic, verveine, nougat ou votre parfum préféré.

L'astuce Chefclub

Ici les conseils pour toujours plus de gourmandise : ajouter sur les abricots des amandes effilées avant la cuisson et un peu de confiture d'abricot chauffée avec de l'eau après la cuisson.

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