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Gnocchis de potimarron rapides
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Coucou tout le monde ! En ce premier week-end de février, je vous propose une petite recette qui fait du bien ! Des GNOCCHIS de potimarron ! Super bon avec un peu de parmesan dessus, parfait avec de bons légumes croquants, et quelques graines bien sûr !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 5 minutes
Étape 1/5
Couper votre potimarron en morceaux, laisser la peau, et enfournez le au four avec un peu d'huile d'olive 40 min à 210°c.
Étape 2/5
À la sortie du four écraser avec un écrase patates, pour en faire une purée !
Étape 3/5
Puis ajouter la farine avec le parmesan et les épices de votre choix, ici du cumin, de l'ail, du poivre blanc et du sel !
former une boule de pâte puis la diviser en 6 boules !
faire des boudins d'environ 30 cm avec chacune des boules de pâte !
Étape 4/5
Puis couper ce boudin en plusieurs petits morceaux pour par la suite former vos gnocchis !
vous pouvez retrouver la marche à suivre dans ma story à la une !
Étape 5/5
Une fois les gnocchis formés, les faire cuire dans l'eau frémissante, quand ils remontent à la surface c'est prêt !
vous pouvez les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour leur donner du croustillant !
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