Parmentier végétalien

Parmentier

4.5

15 avis

"Une recette comme je les aime , simple et délicieuse"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

250 grammes de patate douce

250 grammes de pommes de terre

2 c. à s. de muscade

1 pincée de poivre

1 c.à.c de sel

250 grammes de champignon ( frais )

1 gousse d'ail

1/4 litres de vin blanc

1 c. à s. de noix

1 c. à s. de noisettes


Étape 1/3

250 grammes de patate douce - 250 grammes de pommes de terre - 2 c. à s. de muscade - 1 pincée de poivre - 1 c.à.c de sel

Préparer un écrasé de patates douces et pommes de terre cuites à la vapeur, en ajoutant muscade, poivre et sel.

Étape 2/3

250 grammes de champignon ( frais ) - 1 gousse d'ail - 1/4 litres de vin blanc - 1 c. à s. de noix - 1 c. à s. de noisettes

Préparer un haché de champignon : faire cuire des champignons ( moi j’ai mis des champignons frais) avec de l’ail et déglacer avec du vin blanc, puis les égoutter et mixer grossièrement le tout avec des noix (moi j'ai mis un melange noix et noisettes) légèrement grillées à la poele.

Étape 3/3

Assembler comme sur la photo !

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