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Salade de lentilles aux figues
Salade
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de lentilles brunes
6 figues
100 grammes de fromage végétal à tartiner a l'ail et aux fines herbes
25 grammes de pesto sans fromage
1 poignée d'amandes
50 grammes de graines germées
2 c. à s. d'huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
Étape 1/1
Refroidir les lentilles cuites sous l’eau froide et égoutter
Couper les figues en lamelles
Verser les lentilles dans des grandes assiettes creuses, déposer les figues, les amandes, le fromage, le pesto et les graines germées
Assaisonner avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique
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