Poulet façon bruschetta et pâtes au pesto
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 13 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 filets de poulet
1 c à c de sel et poivre
1 c. à c. de vinaigre balsamique
1 boule de mozzarella ( coupée en tranches )
2 pieces de tomates Roma
4 feuilles de basilic
2 c. à c. de paprika et de thym
60 grammes de chapelure
Parmesan ( râpé )
Étape 1/2
Préchauffer le four à 200° C. Saler et poivrer les filets de poulet. Passer les filets un à un dans le mélange pour la croûte (2 càc de paprika et de thym, 60g de chapelure, un peu de parmesan râpé). Couper les tomates en dés. Mélanger le basilic ciselé, l'ail, les dés de tomates et le vinaigre.
Étape 2/2
Verser les deux-tiers du mélange de tomates sur le poulet, parsemer de mozzarella râpée et cuire 10 à 12 minutes au four.
Servir la bruschetta au poulet avec le reste de tomates.
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