Gaufres de potimarron
Bon appétit à tous !
Creator
"Le potimarron, mon légumes phare de l’automne Pour cette recette, j’ai mis de côté les soupes habituelles pour sublimer le potimarron avec cette recette de gaufres juste trop bonnes !"
Temps total : 1 heure 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de potimarron cuit
2 œufs
100 grammes de farine de riz
60 ml de lait végétal avoine
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. de noix de muscade
Ustensiles
Bol en inox
Gaufrier
Étape 1/2
Coupez le potimarron en morceaux et le cuire à la vapeur pendant 10 minutes (ou dans une poêle avec un peu d’eau). Réduire le potimarron en purée et laissez-le refroidir quelques minutes. Dans un bol, mélangez les œufs avec la purée de potimarron, le lait végétal et la farine. Ajustez les quantités de farine ou de lait si besoin afin d’obtenir une pâte assez épaisse.
Étape 2/2
Terminez en ajoutant la noix de muscade, le sel et le poivre.Huilez légèrement le gaufrier et versez 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque gaufre. Laissez cuire quelques minutes.Elles sont délicieuses nature ou avec une sauce à base de fêta et de crème végétale.
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