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Tarte tendre aux poires et au chocolat
Un délice
Temps total : 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1745 grammes de farine
60 grammes de beurre
40 grammes de sucre
2 poires
100 grammes de chocolat noir
2 oeufs
100 ml de crème liquide
Étape 1/4
Pour la pâte :
Sabler la farine, le beurre et le sucre.
Ajouter 1 jaune d'œuf.
Melanger et former une boule.
Mettre au frais.
Étape 2/4
Pour l'appareil :
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Peler et couper les poires en 2.
Melanger les oeufs et la crème.
Étape 3/4
Ajouter le chocolat fondu petit à petit.
Verser l'appareil au chocolat.
Étape 4/4
Placer les poires.
J'ai fait cuire à 180 degrés pendant 25min en surveillant.
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