Tortillas de maïs maison
Après les tortillas de blé, j’ai décidé de tester la version maïs !
Creator
"La recette provient de l’application @magimix ; j’ai juste modifié les quantités (faite dans mon cookexpert mais peut être fait à la bien sur)"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de farine de blé t55
100 grammes de farine de maïs
30 grammes de margarine
1 c. à c. de sel
Étape 1/2
Placer 250ml d’eau et tous les ingrédients dans la cuve inox ; lancer le mode pain / brioche
Sortir la pâte et laisser reposer 30 minutes dans un saladier recouvert d’un torchon, à température ambiante.
Étape 2/2
Diviser le pâton en 6 et étaler finement sur le plan de travail fariné
Faire cuire les tortillas dans une poêle légèrement huilée quelques minutes ; elles sont cuites lorsqu’elles dorent et forment des bulles.
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