Tempeh kororima - potimarron à l'ail

Tempeh kororima

4.2

15 avis

"Je parle souvent d’épices douces par ici, car j’adore vraiment partir à la découverte de nouvelles saveurs et faire voyager mes papilles en testant de nouvelles associations ."



Temps total : 1 heure 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

1/2 litres de bouillon de légumes salé et bien parfumé

2 c. à s. d'huile d’olive

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 c. à s. de kororima

3 tranches de potimarron

1/2 gousse d'ail

2 c. à s. de pomme de terre


Étape 1/4

1/2 litres de bouillon de légumes salé et bien parfumé

Ère cuisson dans un bouillon de légumes salé et bien parfumé,.

Étape 2/4

2 c. à s. d'huile d’olive - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 c. à s. de kororima

Puis 2ème cuisson au four après avoir enduit les lamelles coupées finement d’un mélange d’huile d’olive, de sel, poivre et de Kororima.

Étape 3/4

Le mieux étant de les faire mariner quelques heures avant cuisson.

Étape 4/4

3 tranches de potimarron - 1/2 gousse d'ail - 2 c. à s. de pomme de terre

En accompagnement, j’avais préparé des tranches de potimarron simplement grillées au four avec de l’ail, et une purée de pommes de terre.

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