Recette de poivrons farcis

Lave et coupe le chapeau des poivrons ⁣⁣, retire les pépins et le centre - Enfourne les à 180 degrés pendant au moins 20 minutes pour qu’ils rendent le plus d’eau possible et qu'ils cuisent ⁣⁣ - Fais revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive, ajoute les tomates coupées en dés⁣⁣⁣ - Fais cuire le quinoa dans un grand volume d’eau pendant 10 minutes et égoutte ⁣⁣⁣

Place le quinoa égoutté, les protéines de soja, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre et le thym avec les tomates, l’ail et l’oignon ⁣puis la purée de piment ⁣⁣Dans une grande casserole - Fais mijoter la farce pendant 10 minutes ⁣⁣⁣ - Remplis les poivrons avec la farce et mets au four 15 minutes ⁣⁣⁣ - Sers immédiatement ⁣⁣