Recette de poivrons farcis

Farcis

5.0

1 avis

"Recette de poivrons farcis"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 55 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

4 tomates

250 grammes de quinoa blanc/riz

1 poignée de protéines de soja réhydratées

1 botte de persil

1 oignon

1 gousse d'ail

1 noix de muscade

1 pincée de thym

2 c. à c. de purée de piment ( optionnel )

sel

poivre


Étape 1/2

Lave et coupe le chapeau des poivrons ⁣⁣, retire les pépins et le centre - Enfourne les à 180 degrés pendant au moins 20 minutes pour qu’ils rendent le plus d’eau possible et qu'ils cuisent ⁣⁣ - Fais revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive, ajoute les tomates coupées en dés⁣⁣⁣ - Fais cuire le quinoa dans un grand volume d’eau pendant 10 minutes et égoutte ⁣⁣⁣

Étape 2/2

Place le quinoa égoutté, les protéines de soja, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre et le thym avec les tomates, l’ail et l’oignon ⁣puis la purée de piment ⁣⁣Dans une grande casserole - Fais mijoter la farce pendant 10 minutes ⁣⁣⁣ - Remplis les poivrons avec la farce et mets au four 15 minutes ⁣⁣⁣ - Sers immédiatement ⁣⁣

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