Pizza rolls

Une recette facile et rapide

4.2

10 avis

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Temps total : 2 heures 15 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure 45 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de farine t00

1/2 sachet de levure boulangère déshydratée

1 c à c de sucre non raffiné

150 ml d'eau ( tiède )

1/2 c.à.c de sel

30 ml d'huile d'olive


Étape 1/3

Ajoutez la levure dans l'eau avec le sucre. Faire pousser 15 min. Dans un saladier ajouter la farine, le sel, l'huile d'olive et le mélange eau-levure. Pétrir 10 min. Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant une 1h.Dégazer la pâte.

Étape 2/3

Etaler la pâte sous forme de rectangle, verser la sauce tomate et la garniture (Sauce tomate aux peperoncinos, de la chaire à saucisses, des dés d'aubergine et de la mozzarella rapée). Puis rouler la pâte sur elle-même, découper des tranches.

Étape 3/3

Placer chaque boudin sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faire lever de nouveau 20min.Ajouter un peu de mozzarella râpée par-dessus chaque boudin.Préchauffez le four à 200°C, faire cuire les rolls 20-25 min. Déguster.

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