Faire ses propres gâteaux petit-beurre

Petits par la taille mais forts en beurre

"Les biscuits de notre enfance faits à la maison. Aussi croquant et gourmand avec uniquement des ingrédients que l'on connaît et que l'on a chez soi."



Temps total : 240 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 210 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

500 grammes de Farine

200 grammes de Sucre

200 grammes de Beurre

1 pincée de Sel

1 1/2 sachet de levure chimique


Ustensiles

1 Emporte-pièce petit-beurre


Étape 1/5

Chauffer ensemble le beurre, le sucre, 12,5 cl d'eau et le sel. Quand la préparation est liquide, arrêter le feu et patienter trente minutes.

Étape 2/5

Mélanger cette préparation hors du feu avec la farine. Laisser reposer au frigo pendant 3 heures.

Étape 3/5

Sur un espace propre et fariné, étaler la pâte. utiliser un emporte-pièce à la forme du petit-beurre traditionnel.

Étape 4/5

Disposer les petit-beurre maison sur une plaque qui va au four recouverte de papier cuisson.

Étape 5/5

Enfourner à 180°c pendant 10 minutes. quand les biscuits sont dorés c'est qu'ils sont prêts. Laisser tièdir avant de déguster.

L'astuce Chefclub

Et pour la version Petit-Beurre pépites de chocolats ? Eh bien sans surprise, il faut ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant de l'étaler et de la cuire.