Velouté de carottes

En cuisine avec lesplatsdestef !

4.4

10 avis

"La neige est là..., rien de tel qu'un velouté de carottes."



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

600 grammes de carottes

2 gros oignon

50 grammes de riz cru

2 cubes de bouillon de volaille

2 l d'eau

4 c. à s. de crème fraîche


Étape 1/4

Épluchez et coupez les carottes et les oignons en petits morceaux.

Étape 2/4

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l'oignon et les carottes.

Étape 3/4

Ajoutez le riz et les cubes et l'eau, salez, poivrez portez à ébullition, couvrir, baisser la température puis laisser cuire 1 heure.

Étape 4/4

Mixez et incorporez la crème avant de servir.

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