Quenelles à la béchamel

Quenelles

4.4

10 avis

"Allez hop ! On a refait la recette de quenelles de France Végétalienne mais cette fois ci avec une sauce béchamel à la tomate. Toujours aussi bon"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

175 grammes de semoule de blé dur

1,5 l d'eau bouillante

20 cl de crème de soja

1 c. à s. de noix de muscade

1 c. à s. de farine

1 litres de lait végétal

500 grammes de maïzena

1/4 litres d'huile d'olive

1 c. à s. de sel


Étape 1/5

175 grammes de semoule de blé dur - 1/2 litres d'eau bouillante - 20 cl de crème de soja - 1 c. à s. de noix de muscade

Cuire la semoule 5 mn à l’eau bouillante et ajouter la crème et les épices. Laissez refroidir.

Étape 2/5

1 c. à s. de farine

Façonner les quenelles : en déposant la pâte de semoule sur un plan fariné.

Étape 3/5

1 litres d'eau bouillante

Pocher dans de l’eau bouillante.

Étape 4/5

Comme les gnocchis, c’est prêt quand ça remonte à la surface !

Étape 5/5

1 litres de lait végétal - 500 grammes de maïzena - 1/4 litres d'huile d'olive - 1 c. à s. de sel

Ajouter la béchamel et passer au four.

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