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Lasagnes chèvre et épinards
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 12 minutes
Préparation : 12 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
50 grammes de farine T110
50 grammes de farine T80
50 ml d'eau ( tiède )
1/2 c à c de sel
800 grammes d'épinards
100 ml de crème de soja
40 grammes de chèvre
Poivre
Étape 1/4
Préparez la pâte à lasagnes. Mélangez les farines et l'eau tiède, le sel et pétrissez 10min. Recouvrez d'un film alimentaire et mettez au frais 30min. Pendant ce temps, préparez la garniture (800g d'épinards, 100ml de crème soja, 40g de chèvre, Sel, poivre ). Faites revenir les épinards 5min, ajoutez la crème et laissez cuire encore 5 min à feu doux. Salez, poivrez et réservez.
Étape 2/4
Sortez la pâte du frigo et préparez les pâtes à lasagnes. Pour ça, il vous faudra impérativement une machine à pâtes, ce qui vous permettra d'avoir une épaisseur très fine.
Étape 3/4
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des épinards en finissant par quelques rondelles de chèvre. Enfournez 30min à 180°C. Dégustez aussitôt.
Étape 4/4
Dans un plat à gratin, déposez une couche d’épinards. Ajoutez des feuilles de lasagnes, puis une autre couche d'épinards et une partie de la chèvre coupée en petits morceaux.
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