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Quenelles à la béchamel
Quenelles
Creator
"Allez hop ! On a refait la recette de quenelles de France Végétalienne mais cette fois ci avec une sauce béchamel à la tomate. Toujours aussi bon"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
175 grammes de semoule de blé dur
1,5 l d'eau bouillante
20 cl de crème de soja
1 c. à s. de noix de muscade
1 c. à s. de farine
1 litres de lait végétal
500 grammes de maïzena
1/4 litres d'huile d'olive
1 c. à s. de sel
Étape 1/5
175 grammes de semoule de blé dur - 1/2 litres d'eau bouillante - 20 cl de crème de soja - 1 c. à s. de noix de muscade
Cuire la semoule 5 mn à l’eau bouillante et ajouter la crème et les épices. Laissez refroidir.
Étape 2/5
1 c. à s. de farine
Façonner les quenelles : en déposant la pâte de semoule sur un plan fariné.
Étape 3/5
1 litres d'eau bouillante
Pocher dans de l’eau bouillante.
Étape 4/5
Comme les gnocchis, c’est prêt quand ça remonte à la surface !
Étape 5/5
1 litres de lait végétal - 500 grammes de maïzena - 1/4 litres d'huile d'olive - 1 c. à s. de sel
Ajouter la béchamel et passer au four.
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