Quiche ratatouille et mozzarella

Quiche ratatouille

4.4

15 avis

"Une petite recette tout simple pour les soirs où on a pas le temps mais qu’on veut manger équilibré quand même"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

2 œufs

2 c. à s. de crème (ici soja)

1 c. à s. de moutarde

sel

poivre

herbe de provence

300 grammes de ratatouille

1 une pâte brisée

200 grammes de mozzarella


Étape 1/1

Dans un bol mélanger 2 œufs, une brique de crème (ici soja), 1 CàS de moutarde, sel poivre et herbe de Provence. Rajouter la ratatouille faite à l’avance (environ 300g) Sur une pâte brisée mettre le mélange et ajouter une mozzarella en petit morceaux. Faire cuire 40 minutes à 200 degrés . Vous pouvez y ajouter ce qui vous plait, de la fêta, des olives etc.

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