Cookies moelleux chocolat et cacahuètes

En cuisine avec Happylightmeal !

4.7

10 avis

"Enfin !!! Un emménagement, des travaux et un rythme de travail intense ont fait que je n'ai plus pu vous proposer de nouvelles recettes. Nous avons dû être hébergés dans la famille en attendant et donc je n'avais plus de cuisine. Peu importe, je suis de retour et ravie de voir que vous êtes toujours là également ! Un an depuis le lancement du compte et j'ai pas mal réfléchis à "comment élever le niveau du compte en terme de qualité" et j'en suis venue à mes résolutions de 2022 : dégager du temps, s'organiser mieux et investir dans un bon appareil. Pour cette première recette de 2022, on part sur du très simple mais toujours dans l'idée de vous suggérer de la gourmandise saine !"



Temps total : 27 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 œuf

100 grammes de chocolat noir

1 tasse de farine complète

1/2 tasse de poudre d'amande

0.3 tasse de sucre roux ( ou cassonade )

4 c. à c. de beurre de cacahuète

1 fond de tasse de lait

1/2 sachet de poudre à lever

Caramel beurre salé

1 pointe de fleur de sel


Étape 1/2

1 œuf - 100 grammes de chocolat noir - 1 tasse de farine complète - 1/2 tasse de poudre d'amande - 0.3 tasse de sucre roux ( ou cassonade ) - 4 c. à c. de beurre de cacahuète - 1 fond de tasse de lait - 1/2 sachet de poudre à lever

Commencez par faire fondre le chocolat. Mélangez le sucre et l'oeuf entier. Versez le chocolat et le beurre de cacahuète. Ajoutez la farine/poudre d'amande et ensuite un tout petit peu de lait. La pâte doit être épaisse afin de former à la main des petites boules de même taille. Aplatissez les boules, plus vous étalez plus ils seront croquants, je vous conseille de garder un certain volume pour que l'intérieur soit bien moelleux. Enfournez dans un four à 180 degré pendant 12 minutes.

Étape 2/2

Caramel beurre salé - 1 pointe de fleur de sel

En garniture, pourquoi pas un peu de caramel beurre salé (@maternebe) et un pointe de fleur de sel. Astuce : pour apporter du croquant, choisissez du beurre de cachuète avec des morceaux.

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