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Riz de chou-fleur
Je vous propose une recette simplissime et rapidissime
Creator
"un riz sauté au petits légumes de saison. J’ai simplement remplacé le riz par du riz de chou fleur. C’est rapide à préparer, c’est léger, et c’est super bon !"
Temps total : 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 chou fleur de taille moyenne
1 carotte coupée en petit carrés
3 fleurets de brocolis cassés ( en petits morceaux )
1 poignée de petits pois surgelés
1 poignée de maïs
1 oignons rouges
1 poignée d'haricots surgelés
1 courge coupée en petits dés
Ustensiles
Poêle
Mixeur / blender
Étape 1/2
Faites revenir tous vos petits légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Pendant ce temps détaillez le chou-fleur en fleurets et passez-les au blender/mixeur quelques secondes seulement (jusqu’à ce que les morceaux aient à peu près la taille d’un grain de riz). Si vous n’avez pas de mixeur vous pouvez très bien le raper avec un râpe.
Étape 2/2
Une fois vos légumes cuits (moi je les préfère encore croquant) ajoutez votre riz de chou-fleur et faites revenir le tout dans votre poêle. Attention, le riz de chou-fleur cuit très rapidement.
Salée et poivrer à votre convenance!! Régalez-vous 😉
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