Tarte carottes épinards

Préchauffer le four à 180. Râper les carottes et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive. En fin de cuisson ajouter les feuilles d’épinards et les laisser fondre avec les carottes. Pendant ce temps étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte, la piquer avec une fourchette et étaler la moutarde.

Disposer la poêlée carottes épinards dans le moule à tarte. Dans un bol, battre les œufs avec la crème puis verser sur les légumes. Enfourner pour 30 min.