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Salade d'endives et quinoa aux tomates séchées
Salade croquante
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d'endives
1 c. à s. de câpres
1 c. à s. de jus de citron
100 grammes de quinoa cuit
2 pieces de tomate séchée
1 c. à s. d'huile de noix
1 poignée de graines de courge
2 c. à c. de kimchi
1 c. à s. de fromage végétal ail
4 feuilles de fines herbes
Étape 1/3
1 piece d'endives - 100 grammes de quinoa cuit - 1 poignée de graines de courge
Il te faudra une endive crue, 100g de quinoa cuit, une poignée de jeunes pousses des graines de courge.
Étape 2/3
1 c. à s. de câpres - 2 pieces de tomate séchée - 2 c. à c. de kimchi - 1 c. à s. de fromage végétal ail - 4 feuilles de fines herbes
Des câpres, des tomates séchées, du kimchi , du fromage végétal ail et fines herbes.
Étape 3/3
1 c. à s. de jus de citron - 1 c. à s. d'huile de noix
Pour assaisonner : une cuillère à soupe de jus de citron et une d’huile de noix.
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