Salade de quinoa, courgettes et lentilles

En cuisine avec cham_is_bored !

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"Voilà une recette super saine, équilibrée et légère que je me fais très souvent. Trop simple à faire mais qui a beaucoup de goût!"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 courgette

150 grammes de lentilles brunes

150 grammes de quinoa

Sel et poivre

1 c. à c. de cumin

100 grammes de roquette


Étape 1/1

Cuire le quinoa selon les instructions. Pendant ce temps, découper la courgette en cube et la faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand elle est cuite, ajouter les lentilles, le quinoa cuit et le cumin. Saler et poivrer selon les goûts. Laisser réchauffer à feu doux. Dans un saladier, rassembler le mélange et la roquette.

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