Baghrir moeulleuses

Baghrir les fameuses crêpes mille trous

4.5

16 avis

"Hello hello , Salem j’espère que vous allez bien , on profite des derniers jours de vacances ici et pour le goûter aujourd’hui envie du jour c’est baghrir les fameuses crêpes mille trous."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

500 grammes de semoule extra ( fine )

60 grammes de farine

850 grammes d'eau

1 c.à.c de sel

2 sachets de levure de boulanger déshydratée

2 sachets de levure chimique

2 c. à s. de sucre en poudre


Étape 1/3

Dans votre bol, mettre 500g de semoule extra fine, 60g de farine, 850g d'eau tiède, 1 c à c de sel, 2 sachets de levure de boulanger déshydratée, 2 sachets de levure chimique et 2 c à s de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.

Étape 2/3

Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte) verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre). Étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen. Des trous se forment normalement pendant la cuisson, les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.

Étape 3/3

Retirer le baghrir de la poêle et poser le sur un torchon propre. Petit conseil refroidir le fond de la poêle à chaque cuissons. Servir accompagné de beurre fondu et de miel.

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