Bâtonnets de poisson pané

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par bâtonnet 32kcal 0,4g G 6,2g P 0,5g L"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 10 personnes

25 grammes d'oeuf

15 grammes de chapelure

300 grammes de dos de cabillaud

Sel, poivre

1 c. à c. d'ail en poudre

1 c. à c. de paprika fumé

40 grammes de coulis de tomates

10 grammes de concentré de tomates

Édulcorant


Étape 1/2

25 grammes d'oeuf - 15 grammes de chapelure - 300 grammes de dos de cabillaud - Sel, poivre - 1/2 c à c d'ail en poudre - 1/2 c à c de paprika fumé

Battez l'œuf dans un bol. Versez la chapelure dans un autre bol. Préchauffez votre four à 170°C. Coupez le poisson en bâtonnet et essorez-le dans du sopalin. Versez les bâtonnets de poisson dans œuf puis dans la chapelure. Déposez sur une plaque de cuisson. Enfournez 20min.

Étape 2/2

40 grammes de coulis de tomates - 10 grammes de concentré de tomates - Édulcorant - Sel, poivre - 1/2 c à c de paprika fumé - 1/2 c à c d'ail en poudre

Pendant ce temps, préparez le ketchup mélangeant tous les ingrédients. Dégustez bien chaud avec un accompagnement au choix.

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