Recette de panna cotta facile
Pour un dessert tremblotant de bonheur !
Creator
"Envie de changer des classiques verrines ? Présentée sous forme d’un gâteau à partager, cette recette de panna cotta aux framboises revisite de manière originale ce célèbre dessert italien."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 feuilles de gélatine
60 cl de crème liquide
60 grammes de sucre en poudre
2 grammes de vanille en poudre
3 gouttes d'extrait d'amande liquide
200 grammes de framboises
30 grammes de sucre glace
feuilles de menthe fraîche
Ustensiles
Plat rectangulaire
Étape 1/4
Étape 2/4
Étape 3/4
Étape 4/4
L'astuce Chefclub
Au lieu d’employer de la gélatine, penchez pour le végétal avec l’agar-agar, substance tirée d’algues rouges au pouvoir hautement gélifiant. Incorporez-le directement dans la casserole avec les autres ingrédients, à hauteur de 2 g, et maintenez l'ébullition pendant 30 secondes. Dégustez aussi cette panna cotta avec des dés de mangue ou un coulis d’ananas !
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