Hachi parmentier végétarien aux pois cassés

Recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Hachi veggie aux pois cassés"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de purée courgettes et pois cassés

80 grammes de proteines de soja texturées

200 grammes de pulpe de tomates

1/2 piece de cubes bouillon de légumes

1 c.à s. de concentré de tomates

1 c.à s. de sirop d'agave

1/2 piece d'oignon

1/2 c à c de paprika fumé

1/2 c à c d'origan

1 c.à s. de levure maltée

Sel, poivre


Étape 1/2

Faites bouillir de l'eau et faites tremper les protéines de soja 10min en ajoutant le cube de légumes. Pendant ce temps, faites suer l'oignon émincé dans un fond d'eau. Ajoutez les protéines, la pulpe de tomate, le concentré de tomates, le sirop s'agave, les épices et laissez mijoter au moins 30min en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Étape 2/2

Prechauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, déposez la bolognaise veggie puis ajoutez la purée de courgettes et pois cassés. Parsemez de levure maltée et enfournez 20min. Dégustez aussitôt.

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