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Spéculoos à la poudre d'amandes
Recette facile et rapide
Temps total : 28 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 25 personnes
140 grammes de beurre demi-sel
120 grammes de cassonade non-raffinée
250 grammes de farine
125 grammes de poudre d'amandes
2 c.à s. de cannelle
Étape 1/3
Mélangez le beurre ramolli avec la cassonade. Incorporez progressivement la farine. Ajoutez la poudre d'amandes et la cannelle. Formez un ou deux boudins suivant la forme et la dimension que vous souhaitez donner à vos biscuits.
Étape 2/3
Entourez ces boudins de film alimentaire et les laissez deux heures minimum au réfrigérateur. Découpez-les en rondelles, que vous posez sur une plaque chemisée de papier cuisson.Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson convection naturelle, 185°.
Étape 3/3
Laissez refroidir avant de les consommer. Vous pouvez utiliser la préparation des spéculoos pour un crumble ou pour un fond de tarte c'est excellent.
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