Fregola façon taboulé aux légumes

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

"Team fregola ou team couscous perlé ?"



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 7 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de pâtes fregola

1 poivron long ( coupé en dés )

1 piece d'oignon rouge ( coupé en dés )

10 pieces d'olives

10 pieces de tomates cerises coupées en deux

1/2 boîte de menthe et de persil ciselés

1 paquet de crevettes roses

Huile d'olive

Sel, poivre

1 c.à.c de jus de citron jaune

1 c.à.c de cumin

1 c.à.c de coriandre

1 c. à c. de paprika fumé


Étape 1/1

Cuire la fregola et réserver. Préparer la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients. Dans un saladier : ajouter les légumes, les olives, les crevettes, la menthe, le persil, l'oignon et la fregola. Ajouter la vinaigrette et mélanger. Placer au frigo 1h avant de servir.

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