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Taboulé maison aux raisins secs
Parfait quand on est pressé le midi mais qu’on veut se faire plaisir
Creator
"il est bien frais, bon marché et ÉQUILIBRÉ. J’aime bien lui rajouter une note sucrée avec des raisins secs. Vous pouvez remplacer la semoule par du quinoa ou du boulgour."
Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de semoule
50 cl d'eau
5 tomates moyennes
1/2 oignon rouge
1/2 concombre
1 citron pressé
1 botte de menthe
1 c. à c. de coriandre
2 poignées de raisins secs
2 c. à s. d'épices mélangées : cannelle, cumin, curcuma etc
3 c. à s. d'huile d’olive
1 c. à c. de sel, poivre
Étape 1/1
En avance, mettre dans un gros saladier les raisins et la semoule. y verser de l’eau bouillante et couvrir. laisser gonfler et refroidir.
couper les tomates et le concombre en petits morceaux. émincer finement l’oignon. ciseler la menthe et la coriandre.
mélanger tous les ingrédients et rectifier selon les goûts. mettre au frais.
rien de plus simple et le tour est joué.
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